2021-01

屈折計は水分に溶け込んでいる物質の濃度が測れるので、糖度や塩分濃度を測定するのに使用されます。今回、自家醸造したビールのアルコール度数を計ってみたくて、屈折計を買ってみましたので校正方法や自分が実際に使った方法について紹介します。

小規模な醸造所で作られるビールを「クラフトビール」若しくは「地ビール」と呼ばれていますが、実はビールを作ることはそれほど難しくありません。モルト缶（モルトエクストラクター）を使って簡単にできる自家製クラフトビールの造り方をご説明します。